اعلام المكتبة المركزية / المهندس مهند
المستخلص
نفذت الدراسة بتجربتين منفصلتين حقلية وخزنية خلال موسمي النمو2020-2021: التجربة الحقلية نفذت في أحد البساتين الخاصة في قرية العثمانية- محافظة ديالى بهدف بيان مدى إستجابة صنفين من العنب حلواني وزيتوني لثلاثة مستويات من التقليم (8 و10 و12عين قصبة-1) ورش البيوترسين بتركيز(0 و 200 و400 ملغم لتر-1). نفذت التجربة وفق نظام الألواح المنشقة (split plot design) بتصميم القطاعات العشوائية الكاملة ((R.C.B.D كتجربة عاملية بثلاثة عوامل وثلاثة مكررات, حللت النتائج بإستعمال برنامج SAS وقورنت الفروق بين المتوسطات حسب إختبار دنكن متعدد الحدود عند مستوى إحتمال .0.05 ويمكن تلخيص أهم النتائج بالآتي:–
التجربة الحقلية
- تفوق الصنف حلواني معنوياً على الصنف زيتوني في بعض الصفات الخضرية كمساحة الورقة الواحدة ونسبة المادة الجافة في الأوراق ومحتوى الأوراق من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناق الأوراق من النتروجين (الموسم الثاني فقط) والفسفور وطول القصبات وبعض الصفات الفيزيائية للحاصل كوزن وطول وقطر العنقود و وزن محور العنقود و وزن 100حبة والحاصل الكلي وفي بعض الصفات الكيميائية للحاصل كمحتوى العصير من المواد الصلبة الذائبة الكلية ونسبة TSSالحموضة الكلية والبروتين الكلي, في حين تفوق الصنف زيتوني في محتوى أعناق الأوراق من البوتاسيوم (الموسم الثاني فقط) ومحتوى القصبات من الكاربوهيدرات ونسبةC/N فيها وعدد العناقيد (الموسم الثاني فقط) وارتفع فيه محتوى العصير من الحموضة الكلية والأنثوسيانين ومحتوى الحبات من حامضي Tartaric و Malicو Gallic acidوCaffeic acid و Ferulic acid و Catechine وResveratrol والفينولات الكلية.
- أدى مستوى التحميل 80 عين نبات-1 إلى الحصول على أعلى القيم في مساحة الورقة الواحدة ومحتوى الأوراق من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناقها من النتروجين والفسفور وطول وقطر القصبات ومحتواها من الكاربوهيدرات ونسبتها من C/N ونسبة الخشب الناضج إلى الخشب الكلي و وزن العنقود وطول العنقود (الموسم الثاني فقط) وقطر العنقود (الموسم الاول فقط) و وزن محور العنقود و وزن 100حبة ومحتوى العصير من المواد الصلبة
ب
ـــــ الخلاصة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الذائبة الكلية والسكريات الكلية ونسبة TSSالحموضة الكلية ومحتوى العصير من الانثوسيانين والبروتين الكلي ومحتوى الحبات من Catechine, في حين أدى إلى خفض نسبة الحموضة الكلية والتانين وحامضي Tartaric و Malic و Gallic acid و Caffeic acid و Ferulic acid وResveratrol والفينولات الكلية, يأتي بعده المستوى 100عين نبات-1 في نفس الصفات ولكن بدرجة أقل من المستوى الأول إذ أعطى أعلى محتوى لأعناق الأوراق من البوتاسيوم, ثم يأتي المستوى 120عين نبات-1 في المرتبة الاخيرة والذي تميز في زيادة المساحة الورقية للنبات ونسبة المادة الجافة في الأوراق (الموسم الثاني فقط) ومحتوى القصبات من النتروجين وعدد العناقيد والحاصل الكلي للنبات.
- تفوقت معاملة الرش بالبيوترسين بتركيز 400 ملغم لتر-1 بأعلى القيم في مساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية للشجرة ونسبة المادة الجافة في الأوراق ومحتوى الأوراق من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناق الاوراق من النتروجين والفسفور والبوتاسيوم وطول القصبات ومحتواها من النتروجين والكاربوهيدرات وفي نسبة الخشب الناضج الى الخشب الكلي و وزن العنقود والحاصل الكلي وطول وقطر العنقود و وزن محوره و وزن 100 حبة (الموسم الاول فقط) ومحتوى العصير من المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية ونسبةTSS الحموضة الكلية والأنثوسيانين والبروتين الكلي ومحتوى الحبات من Catechine و Resveratrol, فضلاً عن خفض محتوى العصير من الحموضة الكلية والتانين ومحتوى الحبات من حامضي Tartaric و Malic وGallic acid و Ferulic acid والفينولات الكلية (الموسم الثاني فقط) قياساً بمعاملة عدم إضافة المادة.
- أعطت معاملة التداخل بين الصنف حلواني ومستوى التقليم 80 عين نبات-1 أعلى القيم بمساحة الورقة الواحدة ومحتوى الأوراق من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناقها من النتروجين (الموسم الثاني فقط) والفسفور وطول وقطر القصبات ونسبة الخشب الناضج الى الخشب الكلي (الموسم الثاني فقط) و وزن وطول وقطر العنقود و وزن محوره و وزن 100حبة (الموسم الاول فقط) ومحتوى العصير من المواد الصلبة الذائبة الكلية (الموسم الثاني فقط) والسكريات الكلية ونسبة TSSالحموضة الكلية والبروتين الكلي وخفض محتوى العصير من الحموضة الكلية والتانين ومحتوى الحبات من Tartaric و Malicو Gallic acid وCaffeic acid و Ferulic acidوالفينولات الكلية, أما
ت
ــــ الخلاصة ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تداخل الصنف حلواني مع ترك 120عين نبات-1 أدى الى زيادة المساحة الورقية ونسبة المادة الجافة في الأوراق (الموسم الثاني فقط) ومحتوى القصبات من النتروجين والحاصل الكلي, وحقق التداخل بين الصنف زيتوني والمستوى 80عين نبات-1 أعلى محتوى للقصبات من الكاربوهيدرات ونسبتها من C/N ونسبة الخشب الناضج إلى الخشب الكلي (الموسم الاول فقط) ومحتوى العصير من الأنثوسيانين وCatechin, فيما زاد التداخل بين الصنف زيتوني وترك 120عين نبات-1 من عدد العناقيد والحموضة الكلية والتانين وحامضي Tartaric و Malic و Gallic acidو Caffeic acidو Ferulic acidو Resveratrolوالفينولات الكلية.
- أدى التداخل بين الصنف حلواني ورش البيوترسين بتركيز 400 ملغم لتر-1 الى الحصول على أعلى القيم في مساحة الورقة الواحدة والمساحة الورقية للنبات ونسبة المادة الجافة في الأوراق ومحتواها من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناقها من النتروجين والفسفور وطول القصبات ومحتواها من النتروجين (الموسم الثاني فقط) و وزن العنقود والحاصل الكلي وطول وقطر العنقود ومحتوى العصير من المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية (الموسم الاول فقط) ونسبةTSS الحموضة الكلية وخفض نسبة الحموضة الكلية والتانين وحامضي Tartaric و Malic وGallic acid وFerulic acid والفينولات الكلية, فيما سبب تداخل الصنف زيتوني مع رش البيوترسين بتركيز400 ملغم لتر-1 زيادة محتوى أعناق الأوراق من البوتاسيوم والقصبات من الكربوهيدرات ونسبة C/Nفي القصبات (الموسم الثاني فقط) ونسبة الخشب الناضج إلى الخشب الكلي وعدد العناقيد (الموسم الثاني فقط) ومحتوى العصير من الأنثوسيانين و Caffeic acidوCatechine وResveratrol.
- تفوقت معاملة التداخل بين المستوى 80 عين نبات-1 و رش البيوترسين بتركيز400 ملغم لتر-1 بأكبر مساحة ورقة واحدة وأعلى محتوى للأوراق من الكلوروفيل الكلي ومحتوى أعناقها من النتروجين (الموسم الثاني فقط) والفسفور وطول وقطر القصبات (الموسم الاول فقط) ومحتواها من الكاربوهيدرات ونسبة الخشب الناضج الى الخشب الكلي و وزن وقطر العنقود و وزن محوره و وزن 100 حبة ونسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية (الموسم الاول فقط) ونسبة TSSالحموضة الكلية
ث
ــــــ الخلاصة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
والأنثوسيانين والبروتين الكلي وخفض التانين والحموضة الكلية وحامضي Tartaric و MalicوFerulic acid وCatechine والفينولات الكلية, أما التداخل بين ترك 120عين نبات-1 والرش بتركيز 400 ملغم لتر-1 أدى الى زيادة المساحة الورقية ونسبة المادة الجافة (الموسم الثاني فقط) والحاصل الكلي و Resveratrol.
- بينت نتائج التداخل الثلاثي تميز معاملة تقليم الصنف حلواني عند مستوى 80 عين نبات-1 والرش بالبيوترسين بتركيز400 ملغم لتر-1 بأعلى محتوى للأوراق من الكلوروفيل الكلي وأعناقها من النتروجين (الموسم الثاني فقط) والفسفور وطول القصبات وقطرها (الموسم الاول فقط) و وزن العنقود وطوله (الموسم الثاني فقط) وقطره و وزن محور العنقود و وزن 100حبة ونسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية والسكريات الكلية (الموسم الاول فقط) ونسبة TSSالحموضة الكلية والبروتين الكلي وخفض الحموضة الكلية والتانين وحامضي Tartaric و Malicو Caffeic acidو Ferulic acidوالفينولات الكلية (الموسم الاول فقط), أما تقليم الصنف حلواني عند مستوى 120عين نبات-1 ورش البيوترسين بتركيز400 ملغم لتر-1 فقد أعطت أعلى مساحة ورقية للشجرة ونسبة مادة جافة في الاوراق (الموسم الثاني فقط) ومحتوى القصبات من النتروجين (الموسم الاول فقط) والحاصل الكلي (الموسم الثاني فقط), في حين حقق التداخل بين الصنف زيتوني ومستوى التقليم 80 عين نبات-1 والرش بتركيز 400 ملغم لتر-1 أعلى محتوى لأعناق الأوراق من البوتاسيوم ومحتوى القصبات من الكربوهيدرات ونسبه C/Nونسبة الخشب الناضج الى الخشب الكلي ومحتوى العصير من الأنثوسيانين (الموسم الثاني فقط) وCatechine وحقق التداخل بين الصنف نفسه ومستوى التقليم 120عين نبات-1 والرش بتركيز400 ملغم لتر-1 أعلى عدد للعناقيد ومحتوى الحبات من Resveratrol.
التجربة الخزنية
صُممت تجربة عاملية باستخدام التصميم العشوائي الكامل C.R.D بثلاثة مكررات في احد المخازن المبردة الاهلية في مدينة بعقوبة مركز محافظة ديالى خلال موسم 2020 خُزنت فيه عناقيد الصنفين المأخوذة من معاملات التجربة الحقلية, غُطست العناقيد قبل الخزن بمضاد النتح كالجينات الصوديوم والكايتوسان بتركيز2% لكل منهما, فضلا عن معاملة التغطيس بالماء المقطر(المقارنة), بعدها عبئت العناقيد بعبوات بلاستيكية مثقبة وخزنت جميع المعاملات على
ج
ــــ الخلاصة ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
درجة حرارة 0±1م° ورطوبة نسبية 85-95% لمدة 60 يوماً اخذت خلالها القياسات للصفات المدروسة. حللت النتائج بإستعمال برنامج SAS وقورنت الفروق بين المتوسطات بحسب إختبار دنكن متعدد الحدود عند مستوى إحتمال .0.05 يمكن تلخيص أهم النتائج بالآتي :–
- أعطى الصنف حلواني أقل نسبة انفراط للحبات بعد 60 يوماً على الخزن, وأقل نسبة تلف بعد 30 يوماً على الخزن المبرد, واحتفظ بأعلى نسبة من المواد الصلبة الذائبة الكلية وانخفض فيه نشاط انزيم peroxidase بعد 30 و60 يوماً على الخزن المبرد.
- ادى تغطيس العناقيد بالجينات الصوديوم الى تقليل نسبة فقدان الوزن ونسبة انفراط الحبات, واحتفظت العناقيد المعاملة به بأعلى محتوى من المواد الصلبة الذائبة الكلية كما خفض من سرعة تنفس الثمار والحرارة الحيوية ولنهاية الخزن .
- أدى تغطيس العناقيد بالكايتوسان إلى خفض نسبة فقدان الوزن ونسبة انفراط الحبات والتلف بعد 60 يوماً على الخزن المبرد, كما احتفظت الحبات بأعلى نسبة من المواد الصلبة الذائبة الكلية والحموضة الكلية وقللت من سرعة تنفس الحبات والحرارة الحيوية الناتجة عنها والى نهاية مدة الخزن, كما خفضت من نشاط إنزيمperoxidase بعد 30 يوماً على الخزن مقارنة بمعاملة المقارنة.
- تفوق التداخل بين الصنف حلواني والتغطيس بالجينات الصوديوم بإعطائها أقل نسبة انفراط للحبات, وخفض من نشاط إنزيمperoxidase بعد 30 و60 يوماً على الخزن, كما سجلت أقل معدل سرعة تنفس وحرارة حيوية للثمار بعد 60 يوماً على الخزن. أما التداخل بين الصنف حلواني والتغطيس بالكايتوسان فقد سجل أقل نسبة فقدان وزن وأعلى محتوى من المواد الصلبة الذائبة الكلية بعد 30 و60 يوما" على الخزن, وأعطى أقل نسبة انفراط وتلف واحتفظت الحبات بأعلى نسبة حموضة كلية بعد مرور 60 يوماً على الخزن .
