المستخلص
أُجريت التجربة في حقل الطيور الداجنة التابع لقسم الأَنتاج الحيواني / كلية الزراعة/ جامعة ديالى ، خلال المدة 42 يوماً من 7/9/2023 ولغاية 18/10/2023 لدراسة تأثير إِضافة مسحوق أَوراق او حبوب المورينجا (Moringa Oleifera) إلى عليقة فروج اللحم ( روز 308) في الأداء الأَنتاجي والفسلجي والمناعي. تَمّ إَجراء التجربة باستعمال 225 كتكوت فروج لحم هجين غير مجنسة عند عمر يوم وأَحد ، وكان متوسط وزن الكتاكيت 1±40غم. وزعت الأَفراخ عشوائيا منذ اليوم الأول للتجربة على خمس معاملات تجريبية ، لكل معاملة ثلاثة مكررات بواقع 15 طير / مكرر ، وكانت المعاملات التجريبية كالآتي: T1 = عليقة قياسية خالية من الأَضافة (معاملة السيطرة) ، T2= عليقة قياسية مضاف إِليها 3 كغم مسحوق أَوراق المورينجا / طن علف ، T3 = عليقة قياسية مضاف إِليها 6 كغم مسحوق أَوراق المورينجا / طن علف ، T4 = عليقة قياسية مضاف إِليها 3 كغم مسحوق حبوب المورينجا / طن علف ، =T5 عليقة قياسية مضاف إِليها 6 كغم مسحوق حبوب المورينجا / طن علف ، وكانت نتائج التجربة كالآتي:
بَيّنت نتائج التجربة وجود تفوَّق معنوي (P≤ 0.05) لصالح (T2) التي سجلت (1428.88) غم/طير في صفة معدل وزن الجسم الحي خلال الأَسبوع الرابع ، وَ كذلك تفوَّقت معنوياً (P≤ 0.05) (T2) التي سجلت (2068.88) غم/طير ثم (T3) التي سجلت (2011.10) غم/طير و (T4) اذ سجلت (2008.99) غم/طير في معدل وزن الجسم الحي خلال الأَسبوع الخامس ، و كذلك في الاسبوع السادس تفوَّقت معنوياً (P≤ 0.05) (T2) التي سجلت (2751.11) غم/طير ثم (T4) التي سجلت (2675.88) غم/طير و (T3) التي سجلت (2649.55) غم/طير في معدل وزن الجسم الحي. أَمَّا صفة الزيادة الوزنية ، تبين وجود فرق معنوي (P≤ 0.05) لصالح (T2) التي سجلت (587.78) غم/طير ثم (T4) حيثُ سجلت (565.55) غم/طير خلال الأَسبوع الرّابع. أَمَّا الأَسبوع الخامس ، تفوَّقت (T3) اذ سجلت (682.22) غم/طير مقارنة بالسيطرة ، أَمَّا الأَسبوع السادس ، تفوَّقت (T2) حيثُ سجلت (682.22) غم/طير على جميع المعاملات. وكذلك تفوَّقت (T2) اذ سجلت (2711.11) غم/طير ثم (T4) التي سجلت (2635.88) غم/طير و (T3) التي سجلت (2609.55) غم/طير في صفة معدل الزيادة الوزنية التراكمية. و كذلك تفوَّقت معنوياً (P≤ 0.05) (T2) حيث سجَّلت (842.19) غم/طير في معدل إِستهلاك العلف خلال الأَسبوع الرابع ، أَمَّا كفاءة التحويل الغذائي ، تفوَّقت معنوياً (T2) التي سجلت (1.34 ، 1.42 ، 1.65) على التوالي خلال الأَسبوع الثالث والرابع والسادس ، أَمَّا الأَسبوع الخامس ، تفوَّقت معنوياً (P≤ 0.05) (T3) التي سجلت (1.58). فضلاً عن قيمة الدليل الأَنتاجي التي سَجَّلت فرقاً معنوياً (P≤ 0.05) لصالح (T2) التي سجلت (397.18) ثم (T4) حيث سجلت (378.60).
كما سجَّلت نتائج التجربة عدم وجود فروق معنوية عند قياس وزن الذَّبيحة مع او بدون الأَحشاء المأكولة ، وعند قياس نسبة التصافي مع او بدون ألاحشاء المأكولة. أَمَّا عند قياس نسبة القطعيات الرئيسية (الافخاذ) ، تَبيَّن وجود فروق معنوي (P≤ 0.05) الصالح (T4) التي سجلت نسبة ( 29.47)% ، بينما لم تظهر فروق معنوية بين جميع متوسطات معاملات التجربة عند قياس نسبة القطعيات الرئيسة ( الصدر) و القطعيات الثانوية ( الأجنحة ، الرقبة ، الظهر).
كما يتضح من نتائج التجربة وجود تفوَّق معنوي (P≤ 0.05) في الصفات الفسلجية ، لصالح (T3) إِذْ سجَّلت (140.67) أعلى تركيز لقياس نسبة الكلوكوز ، في حين سجَّلت (T1) (10.29) أعلى تركيز عند قياس نسبة حامض البوليك ، أَمَّا الصفات الفسلجية الأُخرى لم تسجل اي فروقات معنوية عند قياسها.
فَضلاً عن التقييم الحسِّي للّحم المنتج ، حيث تبين من نتائج التجربة تفوّق معنوي (P≤ 0.05) لصالح (T5) إِذْ سجَّلت (4.3) مقارنة مع جميع المعاملات ، لكنها لم تختلف معنويا مع (T1) التي سجلت (4)عند التقييم الحسِّي للّحم قطعة الصدر في صفة النكهة.
وسجَّلت نتائج التجربة وجود تفوَّق المعنوي (P≤ 0.05) ، حيث تَفوَّقت المعاملات (T2 ،T3 ،T5 وT4 ) التي سجلت (7575.33 ، 5557.67 ، 3320 و 3152) على التوالي عند قياس المعيار الحجمي لأضداد فايروس إِلتهاب الشعب الهوائية المعدي IB) Infectious Bronchitis) مقارنة مع (T1) التي سجلت (604.33) ، وكذلك تَفوَّقت جميع المعاملات (T2 ،T3 ،T4 وT5 ) التي سجلت (8643.20 ، 6492.33 ، 5598.67 و 4747) عند قياس المعيار الحجمي لأضداد فايروس نيوكاسل Newcastle Disease ND)) مقارنة مع (T1) التي سجلت (2012.33).